Tips til opbevaring

Ligesom at der er nogle ting der er vigtigt at vide før man dehydrerer, så er der også ting du skal vide inden du kan opbevare dine dehydrerede madvarer.

1. Korrekt Nedkøling:

   • Lad dehydreret mad køle helt af, inden du pakker det for at undgå kondens, der kan føre til mug.

     
     

2. Lufttæt Opbevaring:

   • Brug vakuumpakkere, glas- eller plastikbeholdere med tætsluttende vakuumlåg.

     
     

3. Tilføj Silikagelposer:

   • For længere opbevaring, tilsæt silikagelposer for at holde maden tør.

     
     

4. Opdel Portioner:

   • Pak i individuelle portioner, så du kun åbner og bruger, hvad du har brug for på en tur.

     
     

5. Opbevar Mørkt og Koldt:

   • Hold dine dehydrerede varer væk fra lys og varme for at forlænge holdbarheden.

     
     

6. Holdbarhed:

   • De fleste dehydrerede måltider kan holde sig 6-12 måneder, hvis de opbevares korrekt.

   
   

7. Korttidsopbevaring:

   • Hvis et måltid skal med på tur så ompakker jeg dem i de her poser for at gøre det nemt for den der varmer retten: (https://www.joka.dk/produkt/lamizip-alu-140x235/)

8. "Conditioning":

   • Jeg har ikke kunne finde dette på nogen danske sider eller bøger, så foreløbigt kalder jeg det conditioning: Det består af at man i løbet af de første 7 dages tid, vender og drejer ens glas eller bøtter, for at se om madvarene klumper sammen pga evt frugt. (Det skal det jo ikke)

   • Hvis din madvarer klumper: Så smid maden i dehydratoren igen.

   • Hvis der er synlig mug/skimmel eller lign, så smid det ud for det kan ikke redes.